대방어 효능 부작용 칼로리 제철음식

겨울하면 생각 나는 생선 제철음식으로는 방어가 있습니다.

방어는 전갱이과에 속하는 바닷물고기로 겨울이 되면 많은 분들이 방어회를 찾습니다.

방어는 몸 모양이 긴 방추형이고 약간 옆으로 납작한 형태의 모양을 가지고 있습니다.

방어는 등쪽이 철색을 띈 청색이고 배쪽은 은백색을 띄는데 주둥이에서 꼬리자루까지 담황색의 불선명한 띠가 있는 것이 특징입니다.

오늘 이 시간에는 대방어 효능 부작용 칼로리 제철음식에 대해 자세히 알아보겠습니다.

[생방송 투데이 대방어] 방대한 ‘맛’ 스케일, 스페셜 숙성 방어

방어 특징

방어는 우리나라의 동해안과 남해안에 많이 분포되는 생선으로 방어떼는 5월 초순부터 한여름까지 북상하고 늦여름부터 이듬에 봄 사이에 남하합니다.

방어는 크기가 크면 클수록 맛이 좋다고 알려져 있어서 겨울철에 특히 대방어를 많이 찾고 있습니다.

일정한 크기를 넘어서면 맛과 향이 떨어지는 다른 생선과는 다르게 방어는 체형이 커질 수록 맛이 좋아집니다.

방어는 소방어와 대방어로 구분하기도 하는데 크기가 크면 클수록 맛이 더 좋아 대방어회를 많이 선호합니다.

방어의 무게가 보통 8kg이 넘으면 대방어로 구분되어 집니다.

대방어제철은 11월부터 2월까지이며, 겨울방어가 더 인기 있는 이유는 겨울철에는 방어의 근육조직 더 단단해지고 기생충 걱정을 할 필요가 없기 때문에 겨울철에 인기가 많습니다.

방어 칼로리

방어 칼로리는 1접시 기준(90그람)을 기준으로 하여 138 칼로리 입니다.

영양소의 대부분이 단백질로 53%를 차지하고 있으며 지방이 30%, 탄수화물이 17% 로 구분되어 집니다.

칼로리가 낮아서 체중감량 중에도 섭취가 가능합니다.

아래에서 방어 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

대방어 효능

1. 두뇌건강 효과

방어에 들어 있는 DHA성분은 뇌세포 활성화에 도움을 줍니다.

특히 성장기 어린이들의 두뇌발달에 효과가 있습니다.

또한 고령층의 인지능력을 개선시켜 주는 역할도 합니다.

이렇게 방어는 두뇌 건강에 도움이 된다고 할 수 있습니다.

2. 간기능개선과 피로회복 효과

겨울이 제철인 방어는 타우린 성분이 풍부하게 들어 있습니다.

이 타우린 성분은 간 기능을 개선해주는 역할을 합니다.

간세포를 활성화 시켜주면서 우리 몸에 쌓인 독소를 빠르게 해독해 줍니다.

간의 해독을 도와 간 기능을 개선하고 피로회복에도 효과가 있습니다.

3. 혈액순환 효과

방어에 들어있는 불포화지방산은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 합니다.

이로써 혈전을 예방해주는데 도움이 됩니다.

혈액의 흐름을 원할하게 하여 혈액 건강에 효과가 있습니다.

4. 피부미용 효과

방어에 들어있는 비타민 성분은 피부의 독소와 노폐물을 제거해주는 역할을 합니다.

방어는 피부의 독소와 노폐물 제거에 효과가 있습니다.

피부에 수분을 공급하고 주름을 개선하는데 도움이 됩니다.

겨울철 피부 트러블 개선에도 효능이 있습니다.

5. 뼈 건강 효과

방어에 들어있는 비타민 D성분은 칼슘의 흡수률을 높이는 역할을 합니다.

이로써 뼈 건강을 향상하는데 도움이 됩니다.

또한 골밀도를 향상하여 골다공증을 예방하는데도 효과가 있습니다.

6. 노화예방 효과

방어에 들어있는 비타민D성분은 몸속에서 칼슘과 인이 흡수되는 것을 도와 줍니다.

이러한 역할로 성인의 경우 골다공증과 노화를 예방해주는 효과가 있습니다.

방어는 불포화지방산이 풍부해 혈액순환에 좋은 효능이 있습니다.

비타민E와 니아신 성분은 몸이 산화되는 것을 방지해주어 피부를 매끈하게 유지시켜 줍니다.