우리나라는 쌀을 주식으로 하고 있습니다.
주로 백미를 섭취하게 되는데 백미에 현미나 흑미, 찹쌀 등을 섞어 먹기도 합니다.
찹쌀은 일반쌀보다 찰기가 있어서 약밥이나 찰밥 등을 만들기도 합니다.
삼계탕을 끓일때도 찹쌀을 넣어 만듭니다.
이러한 찹쌀은 어떤 다양한 효능이 있는지 찹쌀 효능, 찹쌀 부작용, 찹쌀 보관법 등에 대해 자세히 알아보겠습니다.
찹쌀 효능
1. 소화 촉진 효과
| 찹쌀에 들어있는 프롤라민 성분은 위 점액 물질의 분비량을 늘려주어 소화를 원할하게 하도록 도와 줍니다. 트롤라민 성분은 맵쌀보다 찹쌀에 2~4배 더 많이 포함되어 있습니다. 속쓰림을 방지하는 역할도 하여 환자식으로도 많이 섭취하게 됩니다. |
2. 변비 개선 효과
| 찹쌀에는 식이섬유가 들어있어서 장 운동을 활발하게 도와 줍니다. 이러한 장 운동으로 인해 장이 더욱 튼튼해지게 됩니다. 변비가 있는 경우 변을 부드럽게 만들어 주어 변비 개선에 효과가 있습니다. |
3. 임산부 건강 효과
| 임신 초기인 임산부들은 입덧을 경험하게 됩니다. 입덧으로 고생하는 임산부가 찹쌀을 섭취할 경우 입덧이 완화되는 효과를 볼 수 있습니다. 찹쌀에는 젖을 잘 돌게 하는 비타민 성분이 들어 있어 산후 모뮤 수유에도 도움이 됩니다. |
4. 뼈 건강 효과
| 찹쌀에 들어있는 비타민D 성분은 체내 칼슘의 흡수를 도와줍니다. 이로써 뼈 건강에 효과가 있습니다. 찹쌀의 섭취로 뼈의 건강을 도와 성장기 어린이의 성장 발육 및 어르신들의 골다공증 예방에도 효과적입니다. |
5. 간 건강 증진 효과
| 찹쌀에 들어있는 콜린 성분은 간에 좋은 역할을 합니다. 콜린의 중성 지방과 콜레스테롤의 추리를 떨어뜨리는 작용을 하게 됩니다. 간 질환을 예방하여 간 건강 증징에 도움이 됩니다. 체내에 콜린이 부족하면 지방간이나 간암의 위험이 증가할 수도 있습니다. 찹쌀은 이를 예방하는데 도움이 됩니다. |
6. 심혈관 질환 예방 효과
| 찹쌀에 들어있는 비타민E 성분은 혈관에 쌓이는 노폐물을 제거해 주는 역할을 합니다. 혈관을 깨끗하게 유지시켜 주어 동맥경화나 고혈압과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. |
7. 기력 회복 효과
| 찹쌀은 기운이 허약하거나 냉하고 허약한 폐를 보강해 주는데 효과가 있습니다. 몸이 허약하여 땀이 많이 나는 체질의 경우에도 효능이 좋습니다. 찹쌀은 환자의 회복식으로도 많이 애용하는 식품입니다. |
8. 노화방지 효과
| 찹쌀에 들어있는 비타민E 성분은 항산화 작용을 하는 데 도움이 됩니다. 백미보다 6배 많이 함유되어 있어 활성 산소로부터 세포막을 보호해 줍니다. 이로써 세포가 노화되는 것을 방지해 줍니다. 비타민E는 항산화제의 주요 성분으로 찹쌀에 풍부하게 들어 있습니다. |
9. 당뇨병 예방 효과
| 찹쌀은 당질의 흡수 속도를 늦춰 줍니다. 인슐린의 분비는 촉진시켜 식후에 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아 주는 역할을 합니다. 찹쌀에 함유되어 있는 아연 성분은 혈당 수치를 낮춰주는 역할을 합니다. 이로써 찹쌀은 당뇨병 예방에 효과가 있다고 하겠습니다. |
10. 면역력 강화 효과
| 찹쌀에 들어있는 비타민E 성분은 우리 몸의 신진대사와 혈액순환을 원활하게 도와 줍니다. 외부의 바이러스로부터 우리 몸을 보호하는 역할을 합니다. 이로써 찹쌀은 면역력을 높이는데 효능이 있습니다. |
찹쌀 부작용
찹쌀은 평소 몸이 차가운 분들에게 좋은 음식으로 평소 몸에 열이 많은 경우 섭취에 주의해야 합니다.
찹쌀을 과다 섭취할 경우 풍부한 식이섬유로 인해 오히려 장 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.
찹쌀의 부작용으로 위장과 관련한 복통, 설사 등을 유발할 수 있습니다.
과다 섭취하지 않도로고 주의합시다.
찹쌀 보관법
찹쌀과 같은 곡물을 저장할 때에는 온도와 습도가 가장 중요합니다.
햇빛이 들지 않고 바람이 잘 통하는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
여름과 같이 날씨가 덥고 벌레들이 많이 생기는 계절에는 벌레들로 부터 보호해 줘야 합니다.
찹쌀을 마른 홍고추를 함께 넣으면 독한 냄새 때문에 벌레들이 도망가게 됩니다.
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