청국장 효능 청국장 부작용

청국장은 콩으로 만드는 우리나라 대표적인 발효식품입니다.

콩으로 만들어서 된장과도 비슷하지만 된장은 발효시켜서 먹기까지 몇 달은 걸리는 반면 청국장은 담근 지 2-3일이면 먹을 수 있는 것이 특징입니다.

청국장은 풍부한 영양 성분들과 더불어서 다양한 효능들도 함유하고 있습니다.

아래에서 청국장의 효능 청국장 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.

청국장 효능

1. 장 건강 효과

청국장에 들어있는 식이섬유 성분은 장 운동을 촉진하고 장내 유해물질과 숙변의 배출을 도와 줍니다.

이로써 변비를 예방하고 개선하는데 도움을 주어 장 건강에 도움이 됩니다.

청국장의 바실러스 균은 장내 유해 물질의 생성을 억제하는 역할을 합니다.

장 속 환경을 개선해주고 소화 기능을 개선하는데 효과가 있습니다.

2. 골다공증 예방 효과

청국장에 들어있는 칼슘 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다.

골밀도를 강화하여 뼈 건강을 증진하는데도 효과가 있습니다.

성장기 어린이의 뼈 건강과 어른들의 골다공증 예방에 효능이 있습니다.

3. 빈혈 예방 효과

청국장에 들어있는 단백질, 미네랄, 비타민, 철분 등의 성분은 빈혈에 도움을 줍니다.

철분 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하는데 도움을 주어 체내의 산소 공급과 혈액의 순환을 원활하게 합니다.

이로써 청국장은 빈혈 증상을 개선하는데 효과가 있습니다.

4. 항암 효과

청국장에 들어있는 사
사포닌 성분은 인체에 유해한 성분을 흡착해서 독성을 감소시켜 줍니다.

이 성분은 암 발생률을 낮추는데 효과가 있습니다.

청국장에 들어있는 토코페롤 성분은 면역체계를 강화하는데 도움을 주어 암세포의 발생과 전이를 억제하는데 효능이 있습니다.

제니스테인 성분은 위암, 폐암, 유방암 등의 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

5. 혈관 건강 효과

청국장에 들어있는 아미노산과 사포닌 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 역할을 합니다.

혈액의 흐름을 원활하게 하는데 도움을 주어 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

청국장에 들어있는 바실러스 균은 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 역할을 합니다.

이로써 동맥경화를 예방하는데 도움을 주어 고혈압 및 혈관 질환을 예방합니다.

6. 면역력 강화 효과

청국장에 들어있는 발효 성분은 백혈구의 양을 늘리는데 도움을 줍니다.

이 성분은 병균이나 외부 바이러스로 부터 면역력을 높여주는 역할을 합니다.

청국장의 유산균들이 장에 도달할 때까지 반이상 살아남아 있기 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다.

청국장에 들어있는 비타민B2 성분은 간세포를 활성화하여서 간 기능 개선에 효과가 있습니다.

간 건강 증진에 도움을 주고 숙취를 해소하는데도 효과적입니다.

7. 당뇨 예방 효과

청국장에 들어있는 레시틴, 트립신 성분은 췌장의 인슐린 분비를 촉진시키는데 도움을 줍니다.

혈당 수치를 낮추어 당뇨 예방과 개선에 도움이 됩니다.

비타민B2, 식이섬유 성분은 당의 흡수를 늦추어 혈당 수치를 조절해 줍니다.

이로써 당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다.

8. 노화 예방 효과

청국장에 들어있는 비타민E 성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 억제하는 항산화 작용을 합니다.

이는 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.

레시틴 성분은 여드름, 주근깨 등을 예방해주며 깨끗한 피부를 유지하는데 효과적입니다.

9. 치매 예방 효과

청국장에 들어있는 레시틴 성분은 신경전달 물질인 콜린 생성에 도움을 줍니다.

이는 기억력과 집중력을 향상하는데 도움을 주고 뇌졸중과 치매 예방에 효과가 있습니다.

사포닌 성분은 과산화지질의 형성을 억제하는데 도움을 주어 노화 방지와 노인성 치매를 예방하는데 도움이 됩니다.

10. 갱년기 증상 개선 효과

청국장에 들어있는 이소플라본 성분은 여성호르몬의 분비를 촉진하는데 도움을 줍니다.

여성호르몬의 부족할 경우 나타나는 각종 여설질환 예를 등면 생리불순, 안면홍조, 건망증, 우울증 등의 여성 갱년기 증상을 예방하는데 효과적입니다.

청국장 부작용

청국장은 건강식품으로 알려져있으나 항응고제를 섭취하고 있는 경우 섭취에 주의해야 합니다.

청국장에 들어있는 비타민K가 혈액을 응고하도록 하는 성질이 있으므로 항응고제가 역할을 하지 못합니다.

청국장을 찌개로 섭취할 경우 나트륨 함량이 많아서 과다 섭취시 혈압상승이나 체중 증가 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

심혈관계 질환을 앓고 있거나 혈전방지제를 복용하는 경우 청국장을 과다 섭취 시 혈전을 너무 많이 녹여 일시적인 고지혈증이 발생할 수 있으니 주의합니다.