감 효능 부작용 단감 특징

감 효능 감 부작용 단감 특징에 대해 알아보겠습니다.

 

 

감 특징 / 단감 특징

감의 열매는 주황색으로 껍질엔 광택이 있어서 만지면 매끄럽습니다.

완전히 숙성되지 않은 감 열매는 다 익었어도 단단합니다.

단감이 아닌 땡감은 떫은 맛이 있어서 생으로는 먹기 어렵습니다.

숙성하거나 곶감으로 만들어 먹습니다.

 

떫은감 품종으로 홍시, 연시, 반건시로 만들 경우 내부 과육이 촉촉하고 부드러워지고 달콤한 맛이 납니다.

단감은 다 익은 채로 먹어도 단맛이 돌아 생으로도 먹을 수 있습니다.

단감과 떫은감에 대해서 혼동하는 사람들이 있는데, 가장 흔한 착각은 떫은감이 익으면 단감이 된다고 생각합니다. 하지만 단감과 떫은감은 다른 품종의 감입니다.

열매가 숙성하는 과정에서 떫은 맛을 내는 탄닌이라는 성분에 변화가 일어나는데, 단감 품종의 경우 본래의 탄닌 함량이 적기도 하지만 과실이 숙성함에 따라 탄닌이 산화되어 절대적인 양이 줄어들면서 떫은맛이 사라 집니다.

단감 품종은 떫은 맛을 내는 성분이 줄어들어 단 맛이 나게 되는 것이고, 떫은감 품종은 떫은 맛을 내는 성분이 맛을 내지 않는 형태로 바뀌기 때문에 단 맛이 나게 됩니다.

 

탄닌이 많아 설사에 먹으면 약이 되지만 너무 많이 먹으면 변비에 걸릴수도 있습니다.

 

감 효능

 

 

 

1. 혈관 건강 효과

감은 비타민 C, 비타민A, 비타민 K 성분이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 줍니다. 이로서 혈관 관련 질환을 예방하고 동맥경화나 심근경색, 고혈압 같은 심혈관 질환을 예방해 줍니다.

2. 설사 완화 효과

감에 들어있는 탄닌 성분이 체내 수분을 흡수하여 대변을 단단하게 만들어 줍니다. 이로써 감은 설사를 완화하는데 도움이 됩니다. 하지만 과다 섭취 시 변비에 걸릴 수 있으니 너무 많이 먹지 않도록 주의 합니다.

3. 호흡기 건강 효과

감 속에 들어있는 라이코펜 성분은 세균의 침투나 바이러스를 막아주는 역할을 하여 호흡기 질환 개선에 도움됩니다. 이로써 비염, 천식 등 호흡기 질환으로부터 보호할 수 있습니다.

 

 

4. 눈 건강 효과

감은 비타민A와 루테인 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이는 눈의 피로를 개선하고 시력저하, 야맹증, 안구건조증 등을 예방하게 됩니다. 비타민A는 단감보다 홍시나 곶감에 더 많이 함유되어 있습니다. 견과류와 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다.

5. 피부 미용 효과

감은 비타민A가 풍부하여 피부 건강에도 도움이 됩니다. 피부에 좋은 효능이 있어서 여드름, 건선 등과 같은 질환 에방과 완화에 도움이 됩니다. 플라보노이드 성분은 세포 보호와 노화방지에도 효과가 있습니다.

6. 면역력 향상 효과

감에 들어 있는 비타민A와 C는 몸의 면역력을 높이는데 효과가 있습니다. 감 1개에는 성인이 하루에 섭취할 비타민A 양이 함유되어 있고 귤보다 높은 비타민C를 함유하고 있어 면역력 향상에 도움을 줍니다.

7. 숙취 해소 효과

감에 들어있는 비타민C는 유발하는 아세트알데히드를 분해하는데 도움이 됩니다. 술을 마신 다음날 감을 섭취하면 숙취해소에 효과가 있습니다.

8. 피로 해소 효과

감은 비타민C가 풍부하게 들어 있어서 활성산소를 제거하고 신진대사를 높여주어 피로감을 덜 느끼게 합니다. 피로 해소에 도움이 됩니다.

9. 항암 효과

감에 들어있는 베툴린산 성분은 암세포의 크기를 줄여 암의 전이를 막아주는데 효과가 있습니다. 비타민A, C 등 다양한 비타민 성분들이 항산화 작용을 하며 자유라디칼을 억제해 암세포로 변이를 막아주는 역할을 합니다.

감 부작용

덜 익은 감을 공복에 먹으면 떫은맛을 내는 탄닌 성분이 위산과 결합해 위석을 만들어 소화장애를 일으킬 수 있습니다.

탄닌 성분을 과하게 섭취하면 몸속 수분을 흡수해 대장의 운동을 방해하므로 변비의 원인이 되니 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

감 섭취는 하루에 1~2개 정도는 괜찮으나 5~10개씩 먹게 되면 변비에 걸릴 확률이 높습니다.

음식 궁합상 꽃게 등 게 종류와 같이 먹으면 좋지 않다고 합니다.

 

한의학에선 이 둘을 같이 먹으면 설사를 일으키고 특히 간장게장하고 궁합이 매우 나쁘다고 합니다.

 

 

 

2021.10.13 - [분류 전체보기] - 고구마 효능 보관법 주의점

고구마 효능 보관법 주의점

2021.10.13 - [분류 전체보기] - 서리태 효능 부작용 검은콩 특징

서리태 효능 부작용 검은콩 특징

2021.10.14 - [분류 전체보기] - 키위 효능 부작용 보관법

키위 효능 부작용 보관법