의 제철은 9월~12월까지로 우리나라의 굴 양식은 세계에서도 매우 잘 알려져 있습니다.
좋은 갯벌환경이 굴 양식에 도움이 되고 있습니다.
바다의 우유라고 불리울 정도로 영양만점인 굴은 다양한 요리가 가능합니다.
굴에는 단백질, 비타민, 철분, 엽산, 마그네슘, 타우린, 아연, 셀레늄 등의 풍부한 영양성분이 들어 있습니다.
이러한 귤의 더 자세한 굴 효능 굴 부작용 굴 세척법에 대해 알아봅시다.
귤 효능 10가지
1. 당뇨 개선 효과
| 굴은 훌륭한 고단백질 식품으로 고단백질 식이요법은 당뇨가 있는 분들에게 도움이 됩니다. 고단백 식이요법은 제2형 당뇨병 혈당관리에 효과적이며 당뇨환자들의 심장병 위험을 감소시키는 역할을 합니다. |
2. 피부 건강 효과
| 굴에 들어있는 비타민과 무기질 성분은 기미, 잡티를 제거하는데 효과가 있습니다. 또한 피부 미백에도 많은 도움이 됩니다. |
3. 성인병예방
| 굴에 들어있는 타우린과 불포화지방산 성분은 혈액 내 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 조절하는 효과가 있습니다. 혈액순환을 원활하게 하여 동맥경화, 고혈압 등의 각종 성인병 예방에 도움이 됩니다. 이로써 굴은 혈관건강에 도움이 된다고 하겠습니다. |
4. 기억력 향상 효과
| 굴에들어있는 아연과 DHA 성분은 뇌기능을 활성화시키는 역할을 합니다. 인지능력, 기억력, 집중력 등을 향상해주어 치매 예방에 효과가 있습니다. 이로써 굴은 기억력 향상에 도움이 됩니다. |
5. 간 건강 효과
| 굴에 들어있는 타우린은 성분은 간기능 회복에 도움이 됩니다. 간에 쌓인 콜레스테롤배출을 도와 지방간 예방에 효과적입니다. 굴에 함유된 글리코겐 성분은 당질의 일종으로 피로 해소 역할을 합니다. |
6. 정력 강화 효과
| 굴에 들어있는 아연 성분은 남성호르몬 분비를 촉진시키고 전립선 건강에 효과가 있습니다. 굴의 글리코겐 성분은 에너지 역할을 하게 되어 스태미나 향상에도 도움이 됩니다. |
7. 빈혈 예방 효과
| 굴에 들어있는 엽산과 철분 성분은 적혈구와 헤모글로빈의 생성을 돕는 역할을 합니다. 이로써 혈액이 원활하게 흐를 수 있게 도와 줍니다. 굴에 함유된 구리 성분은 철분 흡수를 도와주기 때문에 빈혈을 예방하고 개선하는데 효과가 있습니다. |
8. 항암 효과
| 굴에 들어있는 셀레늄 성분은 강력한 항산화작용을 하게 됩니다. 이 성분은 발암과 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하는데 효과가 있습니다. 체내 암세포 증식과 발생을 억제해주어 대장암을 예방하는데 도움이 됩니다. |
9. 다이어트 효과
| 굴에 들어있는 단백질, 비타민, 마그네슘 성분은 체중감량에 도움이 됩니다. 칼로리와 지방의 함량이 낮아서 다이어트 시 체중감량에 도움이 되고 영양 균형을 맞추어 주는 역할을 합니다. |
10. 면역력 향상 효과
| 굴에 들어있는 셀레늄과 아연 성분은 체내 면역체계를 보호하는 역할을 합니다. 사이토카인을 활성화해주고 백혈구가 부족해서 약해질 수 있는 면역력을 높여주는 효과가 있습니다. |
[집밥백선생] 그릇 하나도 뚝딱! 백종원의 초간다나 '굴 전' 레시피 대공개
굴 부작용
굴은 생으로 섭취할때 비브리오 박테리아 감염 위험이 있기 때문에 특히 주의해야 합니다.
박테리아에 감염되면 발열, 구토, 설사 같은 증상이 발생할 수 있습니다.
중금속 위험이 있기 때문에 임산부, 노약자, 어린이의 경우 생으로 섭취하는 것은 삼가하는 것이 좋겠습니다.
생굴을 먹을때에는 최대한 신선한 굴을 잘 선택하여 섭취하는것이 좋습니다.
굴 세척법
굴은 제대로 손질을 안하면 비릿내를 머금고 있어 먹기가 불편하기 때문에 깨끗한 세척이 필요합니다
굴 세척할때 천일염을 사용하기도 하지만 소금의 거친 각이 부드러운 굴살을 다치게 하여 너덜너덜 해질 수 있으니 소금 보다는 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다.
밀가루는 불순물을 제거해주는 역할을 하게 됩니다.
굴에 밀가루를 옷을 입히듯 살살 다루어 씻어 줍니다.
굴의 연한 살이 다치지 않게 부드럽게 뒤적여 줍니다
이렇게 하면 굴의 까만 불순물이 밀가루에 붙어서 빠져 나오게 됩니다.
흐르는 물에 굴에 붙어 있는 밀가루를 세척 해줍니다.
맑은 물 나올때까지 깨끗이 씻어줍니다.
깨끗이 씻은 굴을 채반에서 물기를 빼 줍니다.
2021.10.18 - [분류 전체보기] - 김치 효능 부작용 김치 만드는 법
김치 효능 부작용 김치 만드는 법
김치는 배추, 무, 오이, 파 등의 여러 채소를 소금에 절이고 양념을 버무려 발효시킨 우리나라 대표적인 음식입니다. 이러한 김치 효능 김치 부작용 김치 만드는 법에 대해 알아봅시다. 김치 효
tismini.jungboup.com
2021.11.06 - [분류 전체보기] - 생강 효능 부작용 고르는법
생강 효능 부작용 고르는법
찬바람이 불어오니 그야말로 김장철인가 봅니다. 11월이면 김장을 슬슬 시작하게 되는데요, 이때 배추, 마늘, 고추가루와 함께 빠져서는 안되는 식재료가 하나 있죠? 바로 생강입니다. 생강은 김
tismini.jungboup.com
2021.10.21 - [분류 전체보기] - 마늘 효능 10가지 부작용
마늘 효능 10가지 부작용
마늘은 고기와 함께 먹기도 하고 음식을 만들때 필수적으로 들어가는 식재료중에 하나입니다. 그 옛날 곰이 마늘과 쑥을 먹고 사람이 되었다는 전설에도 나오죠? 우리 일상속에서 없어서는 안
tismini.jungboup.com
2021.10.21 - [분류 전체보기] - 마늘 고르는 법 보관법 마늘 쉽게 까는법
마늘 고르는 법 보관법 마늘 쉽게 까는법
오늘은 지난번 마늘 효능 부작용에 이어 김장 마늘 고르는법에 대해 포스팅해 볼까 합니다. 마늘 보관법, 마늘 쉽게 까는 법도 같아 알아볼게요. 마늘을 구매할때는 통마늘, 깐마늘, 다진 마늘
tismini.jungboup.com
댓글