연근은 연꽃의 땅속줄기 부분으로 10월부터 다음 해 3월까지가 제철인 뿌리 채소에 속합니다.
아삭아삭한 식감이 있고, 조림, 튀김, 볶음, 무침 등 다양한 요리를 해서 섭취하게 됩니다.
환절기나 추운 겨울철에 연근을 끓여 연근차로 마시면 감기 예방에 좋습니다.
이 뿐만 아니라 혈관 건강과 당뇨 개선에도 효과가 있습니다.
이러한 연근의 다양한 효능에는 어떤게 있는지 연근 효능 및 연근 부작용 연근 고르는 법에 대해 자세히 알아봅시다.
연근의 효능
1. 당뇨 개선 효과
| 연근에 들어있는 뮤신 성분은 혈당을 조절하는데 도움을 줍니다. 이 성분은 인슐린의 분비를 촉진하는 작용을 하여 당뇨 개선하는데 효과가 있습니다. |
2. 심신 안정 효과
| 연근은 신경을 보호하고 스트레스를 완화하는 효과가 있습니다. 신경이 안정되어 편안한 숙면을 돕고 불면증 증상을 개선하는데 도움이 됩니다. |
3. 혈관 건강 효과
| 연근에 들어있는 칼륨 성분은 이뇨작용을 하여 혈관 속 나트륨과 노폐물 배출을 도와줍니다. 이로써 혈액 순환에 효과가 있습니다. 나트륨 배출 효과로 혈액 흐름이 원활하게 되어 고혈압과 같은 질환을 예방하는데 효능이 있습니다. |
4. 위 건강 효과
| 연근에 들어있는 뮤신 성분은 위벽이 손상되는 것을 막아주는 역할을 합니다. 위의 점액을 촉진하여 위 건강에 효과적입니다. 위를 보호하여 위염이나 위궤양 등 각종 위 질환을 예방에 도움이 됩니다. |
5. 면역력 강화 효과
| 연근에 들어있는 비타민 C, 타닌 성분은 혈액 순환과 신진대사를 촉진하는 역할을 합니다. 이로써 각종 바이러스와 외부 세균으로부터 우리몸을 보호하는데 도움이 됩니다. 면역력을 강화에 효과가 있다고 하겠습니다. |
6. 다이어트 효과
| 연근의 칼로리는 100g 당 약 67 kal 정도로 낮은 편에 속합니다. 또한 단백질이 풍부하게 들어 있어서 체중 감량에 효과가 있습니다. 아미노산과 비타민, 미네랄 성분은 건강하게 체중 감량 할 수 있게 도와 줍니다. |
7. 빈혈 개선 효과
| 연근에 들어있는 철분 성분은 적혈구의 생성을 활발하게 하여 혈액을 통한 체내 산소 공급을 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 비타민 성분은 빈혈 증상을 개선하는데 효과가 있습니다. |
8. 치매 예방 효과
| 연근에 들어 있는 아세틸콜린 성분은 뇌 활동을 활발하게 해주는 역할을 합니다. 이는 지능력과 기억력 향상 등 치매를 예방하는데 효과가 있습니다. |
9. 피부 미용 효과
| 연근에 들어있는 비타민C, 펙틴 성분들은 피부의 잡티와 기미, 여드름을 제거해주는 역할을 합니다. 피부에 영양을 공급하는 작용을 하여 탄력 있는 피부를 유지시켜 줍니다. 다량 함유되어 있는 아미노산 성분은 피부 건강에 효과가 있습니다. |
10. 피로 해소 효과
| 연근에 들어있는 비타민C 성분은 에너지를 생성하는데 도움을 줍니다. 체내 신진대사를 활발하게 하여 피로 해소와 기력을 보충하는데 효과가 있습니다. 연근의 뛰어난 항산화 성분인 플라보노이드 성분은 피로 회복에 도움이 됩니다. |
연근 고르는 법
연근 고르는 법을 알아봅시다.
연근은 표면이 부드럽고 광택이 나는 것이 좋습니다.
눌림이나 부서짐이 없고 손으로 부러뜨렸을 때 살집이 좋고 부드러운 것이 좋은 연근입니다.
잘랐을 때 구멍 크기가 고른 것이 좋고 진득한 액이 있고 약간 갈색을 띠는 것이 좋습니다.
연근 부작용
연근은 따뜻한 성질의 식품으로 몸에 열이 많은 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
평소 변비가 있거나 소화 기능이 약한 사람이 연근을 과다 섭취하게 되면 증상이 더 심해질 수 있습니다.
연근을 요리할 때 철 그릇에 요리하게 되면 연근의 철분 성분과 양극 현상이 일어날 수 있으니 조리 도구 선택에 주의하는 것이 좋습니다.
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