오늘은 비트 효능 비트 부작용 비트 보관법 비트 먹는법에 대해 알아보고자 합니다.
우리 몸에 좋은 비트에 대해 함께 보시죠. 비트 특징부터 살펴보겠습니다.
비트 특징
비트 수확 시기는 6월에서 10월 사이입니다.
좋은 비트를 고를 때는 손으로 만져 보았을 때 물렁하지않고 단단한 것이 좋습니다.
비트는 식탁에 있는 다른 야채보다 많은 당분을 포함하고 있습니다.
당분이 많은데도 칼로리, 콜레스테롤, 지방등은 상대적으로 낮게 함유되어 있습니다.
여기에 식이섬유, 마그네슘, 엽산, 비타민 C의 함량이 높은 편입니다.
RNA와 DNA 세포를 만들고 유지하는데 중요한 역할을 하고 빈혈을 예방하는 데 효과가 있습니다.
이러한 비트의 효능 비트 부작용 비트 보관법에 대해 알아봅시다.
비트 효능 10가지
비트 효능 1. 두뇌 건강 효과
비트를 섭취하게 되면 두뇌에 전달되는 혈액 공급량을 늘리는데 효과가 있습니다. 혈액이 원활히 전달되어 두뇌 인지 기능 저하를 개선하고 치매의 위험도를 낮추는데도 효능이 있습니다. |
비트 효능 2. 위장 건강 개선 효과
비트에 들어있는 섬유질은 소화가 원활히 이루어지게 도와줍니다. 이로써 변비 개선에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 섬유질은 장 속의 각종 노폐물을 외부로 배출하여 건강한 장을 유지하는데 효과적입니다. |
비트 효능 3. 피부 질환 예방 효과
비트에는 다양한 항산화 성분이 들어 있는데 이는 세포의 손상이나 염증 완화에 도움을 줍니다. 염증 완화에 효과가 있어서 각종 피부 질환의 예방과 치료에 효과적입니다. |
비트 효능 4. 다이어트 효과
비트의 칼로리는 100g당 40kcal 정도로 낮은 편입니다. 열량이 낮고 수분 함량이 높아서 체중감량에 도움이 됩니다. 우리 몸에 필수적인 섬유질, 단백질의 함량이 높아서 다이어트에 좋습니다. 풍부한 섬유질은 포만감을 유지하여 다이어트에 도움이 됩니다. |
비트 효능 5. 혈압 조절 효과
비트에 들어있는 질산염은 우리 몸 안에서 산화질소로 바뀌어 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 고혈압의 일시적인 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다. |
비트 효능 6. 콜레스테롤 개선 효과
비트는 우리 몸 속 좋은 작용을 하는 HDL 콜레스테롤 수치를 높여주고 해로운 LDL 콜레스테롤의 수치는 낮추는 데 효과가 있습니다. LDL 콜레스테롤의 낮은 수치는 동맥 경화, 뇌졸중, 심근경색 등 다양한 심혈관 질환을 개선하는데 도움이 됩니다. |
비트 효능 7. 소염 작용 효과
비트가 가지고 있는 항산화 성분 중 하나인 베타레인은 체내 염증을 없애는데 효과가 있습니다. 소염작용을 하여 기관지염, 관절염 등 각종 염증 질환의 예방에 도움이 될 수 있습니다. |
비트 효능 8. 운동 능력 및 피로회복 개선
비트에 들어있는 질산염은 세포에서 에너지를 만들어내는 미토콘드리아의 효율을 높이는 역할을 하게 됩니다. 이로써 운동 능력이 좋아지고 피로 회복 개선에도 도움이 된다고 볼 수 있습니다. |
비트 효능 9. 해독 작용 효과
비트에 들어있는 베타레인 성분은 독성을 없애고 노폐물 해독 작용을 하는데 도움을 줍니다. 이로써 비트는 간의 해독을 돕는 좋은 역할을 합니다. |
비트 효능 10. 항암 작용 효과
비트에 들어있는 각종 항산화 성분은 산화 세포에 맞서고 세포의 변이 과정을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이로써 각종 암예방에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. |
비트 부작용
- 과민성대장증후군을 앓고 있는 경우라면 비트 섭취를 삼가해야 합니다.
- 비트를 너무 많이 섭취할 경우 설사나 소화 장애 등이 발생할 수 있으니 섭취에 주의합나디.
- 비트에 함유된 옥살산이라는 성분은 신장 기능이 좋지 않거나 신장 질환을 가지고 있는 경우 좋지 않습니다.
- 비트에 함유된 철분 성분으로 대변이나 소변의 색이 진해지고 붉은색으로 변할 수 있으니 주의해도록 합니다.
비트 먹는 법
비트는 열을 가할 경우 영양소 파괴가 쉽게 일어날 수 있습니다.
영양소 파괴가 일어나지 않도록 열레 오래 가열하지 않는 것이 중요합니다.
열로 조리를 하게 된다면 15분 이내로 조리하는 것이 좋습니다.
비트와 함께 각종 채소와 소스를 섞어 샐러드로 섭취할 수 있습니다.
식초에 담근 후 피클로 만들어 먹을 수 있고 잎과 뿌리를 갈아서 주스로 만들 수도 있습니다.
찌거나 삶아서 익힌 후 스프나 죽 대용으로 섭취하기도 합니다.
비트 보관법
비트는 씻지 않은 상태로 냉장고 야채칸에 보관하는 것이 좋습니다.
이때 별도의 종이팩에 넣어 보관하도록 합니다.
이렇게 보관하면 2~3주 정도 싱싱하게 보관할 수 있습니다.
비트를 조리하고 남았을 경우 공기가 들어가지 않게 밀폐용기나 지퍼팩에 넣어서 보관합니다.
자주 먹지를 않아서 더 오래 두고 조금씩 먹을 경우에는 냉동 보관이 좋습니다.
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