브로콜리보관법1 브로콜리 효능 부작용 세척법 브로콜리 특징 브로콜리의 원산지는 지중해 동부연안으로 수천년 전에 이미 재배되었던 케일에서 그 기원을 엿볼 수 있습니다. 브로콜리는 양배추류를 기원으로 하는 꽃양배추와 동일계통의 재배식물로서 꽃봉오리를 섭취 하게 됩니다. 현재 볼 수 있는 것과 같은 브로콜리의 재배 품종은 19세기부터라고 알려져 있습니다. 이 시기에 브로콜리가 미국으로 전파되기도 했습니다. 유럽에서는 콜리플라워 즉 꽃양배추의 만생품종군을 브로콜리라고 부르기도 합니다. 브로콜리는 비타민C가 레몬의 2배로 함유량이 많습니다. 철분의 경우는 100g중 1.9mg으로 함유되어 야채 중에서도 가장 많이 포함되어 있는 식품입니다. 브로콜리에 들어있는 알려진 인돌류, 글루코시노레이트, 디티올치오닌 성분은 암 예방에도 효능이 좋습니다. 브로콜리 효능 .. 2021. 10. 19. 이전 1 다음
