감부작용1 감 효능 부작용 단감 특징 감 효능 감 부작용 단감 특징에 대해 알아보겠습니다. 감 특징 / 단감 특징 감의 열매는 주황색으로 껍질엔 광택이 있어서 만지면 매끄럽습니다. 완전히 숙성되지 않은 감 열매는 다 익었어도 단단합니다. 단감이 아닌 땡감은 떫은 맛이 있어서 생으로는 먹기 어렵습니다. 숙성하거나 곶감으로 만들어 먹습니다. 떫은감 품종으로 홍시, 연시, 반건시로 만들 경우 내부 과육이 촉촉하고 부드러워지고 달콤한 맛이 납니다. 단감은 다 익은 채로 먹어도 단맛이 돌아 생으로도 먹을 수 있습니다. 단감과 떫은감에 대해서 혼동하는 사람들이 있는데, 가장 흔한 착각은 떫은감이 익으면 단감이 된다고 생각합니다. 하지만 단감과 떫은감은 다른 품종의 감입니다. 열매가 숙성하는 과정에서 떫은 맛을 내는 탄닌이라는 성분에 변화가 일어나는데,.. 2021. 10. 16. 이전 1 다음
